Citri exocarpium rubrum

Lateinische Bezeichnung:

Citri exocarpium rubrum

Chinesische Bezeichnung / Pinyin:

JU HONG

Deutsche Bezeichnung:

Mandarinenflavedo

Beschreibung:

Citri exocarpium rubrum bezeichnet die äußere, farbige Schalenschicht einer Citrusfrucht. Diese dünne Außenschicht wird botanisch als Flavedo bezeichnet und enthält zahlreiche ätherischölführende Drüsen. Nach dem Abtrennen und Trocknen entstehen dünne, häufig eingerollte Stücke mit rötlich- bis orangebrauner Außenseite und deutlich aromatischem Geruch. Im Unterschied zu Drogen aus der gesamten Fruchtschale steht hier gezielt die äußerste pigmentierte Schicht im Mittelpunkt. Die intensive Farbe entsteht während der Fruchtreife durch den Abbau grüner Chlorophylle und das Sichtbarwerden beziehungsweise die Bildung gelb-oranger Carotinoide.