Sinapis albae Semen

Lateinische Bezeichnung:

Sinapis albae Semen

Chinesische Bezeichnung / Pinyin:

BAI JIE ZI

Deutsche Bezeichnung:

Weißer Senfsamen

Englische Bezeichnung:

white mustard seed

Funktionskreisbezug:

Lunge, Magen

Wirkrichtung:

absenkend

Geschmack:

scharf

Temperatur

warm

Kochzeit:

20 min.

empfohlene Tagesdosis:

3-9g

Beschreibung:

Sinapis albae Semen besteht aus den getrockneten reifen Samen des Weißen Senfs Sinapis alba aus der Familie der Kreuzblütler. Die einjährige Pflanze bildet gelbe Blüten und längliche Schoten. Die Samen sind rundlich, hellgelb bis gelblichbraun und besitzen eine fein strukturierte Oberfläche. Beim Zermahlen und Anfeuchten entsteht der typische scharf-senfartige Geruch. Weißer Senf ist eine alte Kultur- und Gewürzpflanze und wird in vielen gemäßigten Regionen angebaut.